El nuevo recetario ‘De Rincón, el Boquerón’ incluye 19 recetas

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El recetario se ha convertido en todo un icono de la bibliografía gastronómica malagueña y está vinculado a la Red de Restaurantes del Boquerón Victoriano.
El alcalde de Rincón de la Victoria y presidente de la Diputación de Málaga, Francisco Salado (PP), acompañado por el concejal de Turismo, Antonio José Martín (PP), ha sido el encargado de presentar el tercer recetario `De Rincón, el Boquerón. Usos gastronómicos del Boquerón Victoriano´ junto al vicepresidente de la misma entidad, Juan Carlos Maldonado, ediles de la Corporación, cocineros, empresarios, asociaciones y colectivos, y prensa especializada.
  • Un total de 19 cocineros han participado en la tercera edición del recetario ‘De Rincón, el Boquerón’ que ha sido presentado en la Fábrica de Cervezas Victoria de la capital malagueña por el alcalde de Rincón de la Victoria y presidente de la Diputación de Málaga, Francisco Salado (PP), acompañado por el concejal de Turismo, Antonio José Martín (PP), junto al vicepresidente de la misma entidad, Juan Carlos Maldonado.

    Desde su primera edición en 2019, el recetario aglutina ya más de medio centenar de recetas tradicionales, creativas, internacionales y de autor «poniendo de manifiesto la gran creatividad culinaria de los profesionales de la hostelería a la hora de utilizar el producto en sus cocinas”, ha resaltado Salado.

    Se han editado 500 ejemplares que también se pueden descargar de forma gratuita desde la web www.turismoenrincon.es

  • Recetas

    Este año el volumen recoge 19 recetas especiales gracias a: Diego Narbona de Bendita Katalina, Jorge Ramírez (Casa Antonio), Lucas Galacho (Taberna El Portón), Lucía Ramírez (Lacaliza), Marcos González y Rubén Palma (De Leche y Miel), Álvaro Saura (Liceo Playa), Mariela Balquinta y Nuria Manzano (Lo Devito), Lola Alvarenga (Marina Playa), José Luis Martín (Rincón Kanaya), José Antonio Moyano (Cocinando Sensaciones), Diego René (Kraken), Marlen Arteaga (Taberna El Mentidero), Irene Garrido (KGB), Carmen Pozo (Taberna de Monroy), Camilo Rojas (Los Patios de Beatas), José Muñoz (Lígula Restaurante), Pablo Molina (Matiz), Elías Tang (Mercado San Martín) y Reina Traverso (Niña Bonita).

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