El boquerón victoriano protagoniza el hermanamiento gastronómico entre Málaga y Santoña

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Francisco Salado ha destacado el “gran potencial de la anchoa y del boquerón para sus respectivos destinos”.
  • El boquerón victoriano ha sido protagonista del hermanamiento gastronómico entre Málaga y Santoña celebrado en tierras cántabras. Un acto, impulsado por la marca Sabor a Málaga de la Diputación, y que ha hermanado al boquerón con la anchoa como referentes gastronómicos a nivel nacional. El acto, impulsado por la marca Sabor a Málaga de la Diputación, ha hermanado al boquerón con la anchoa como referentes gastronómicos a nivel nacional.

    El hotel Juan de la Cosa de la playa de Berria ha sido el escenario de un acto en el que ha participado el alcalde de Rincón de la Victoria y presidente de la Diputación de Málaga, Francisco Salado (PP), el edil de Turismo, Antonio José Martín (PP), el alcalde de Santoña, Sergio Abascal; representantes de la Academia de Gastronomía de Cantabria, de las distintas cofradías gastronómicas de la región (Cofradía de la Anchoa del Cantábrico,  del Hojaldre, de los Cocidos, de la Nécora; del Bonito del Norte de Colindres; del Queso y del Pimiento de Isla), del Grado en Gastronomía de la Universidad Europea del Atlántico, de la Asociación de Cocineros, de la Asociación de Someliers de Cantabria y de escuelas de hostelería, así como chefs y periodistas especializados en gastronomía.

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