El Olivo
Antonio García Fuentes

Otra época (II)

Desconozco, la utilidad de aquellas instalaciones el resto del año, pero supongo que alguna actividad tendrían, agraria, ganadera, comercial o industrial: los archivos de la misma lo dirán al curioso o investigador.
Lo que sí digo, por cuanto lo viví… es que mi gran sorpresa, fue recorrer aquellos pabellones y ver en ellos, desde el queso de “tetilla” gallego y una buena muestra de productos cárnicos de igual región.
Hasta una gran representación de Cataluña, donde por primera vez, pude apreciar sus peculiares “jamones andorranos” y desde vinos nunca imaginados por mi, hasta salazones y todo tipo de conservas; y en una abundancia abrumadora; puesto que ya España, producía de sobras para el mercado interior e incluso bastante de ello, se exportaba.
Ya que hasta entonces y del campo… sólo se exportaban (en cantidades importantes) las naranjas valencianas y el aceite de Andalucía, en especial el de mi tierra (Jaén) de donde salían hasta barcos enteros, cargados en el puerto de Málaga; enviado a granel… “del que los listos italianos se han llevado desde muchas décadas atrás, los mayores beneficios, al tratarlo, embotellarlo y multiplicar su precio”.
No digo que no se exportaran muchas más elaboraciones, vinos o frutos, pero considero que los que destacaban eran estos dos citados.
Los tiempos cambiaron y hoy, aquel recinto es aprovechado todo el año y no sólo para vender el turismo, sino para muchas otras ferias… pero la inicial fue la que cito y conviene recordarlo… “pues no todo lo de Franco fue malo… ni mucho menos”… “Al César lo que es del César”.
Felicitémonos de esa ventana nacional abierta no sólo a España, sino al mundo entero y donde y “sin rechistar”, acuden todos a vender su producto… “separatistas incluidos, que son los primeros en procurarse los mejores sitios, en una lógica y humana competencia”…
Reconocen con ese sólo hecho… “la importancia de estar bajo la bandera de ESPAÑA”.